Wie dieses Startup Fleisch herstellen will, ohne Tiere zu töten
Seit es die Menschheit gibt, haben wir mit unserer Lebensmittelversorgung sowohl ethische als auch wirtschaftliche Probleme. Die überwiegende Mehrheit von uns frisst Tiere, aber zu viele lebende Tiere können die Versorgung mit Nahrungsmitteln verringern. Außerdem haben wir in den letzten Jahrzehnten auch diese Tiere nicht genau behandelt. In Massentierhaltungssystemen werden Tiere unter rauen, unnatürlichen Bedingungen gehalten und oft unmenschlich geschlachtet. Wir können uns alle einig sein, dass Tiere es nicht verdienen, missbraucht und geschlachtet zu werden, aber gleichzeitig ist ein so großer Teil der Bevölkerung nicht gewillt, für sie auf den Verzehr von Fleisch zu verzichten. Ein Startup behauptet, die Antwort auf dieses Problem zu haben: SuperMeat.
Die Wissenschaft hinter SuperMeat
SuperMeat möchte echtes Fleisch herstellen, ohne Tiere zu verletzen oder zu töten. Dies würde mit einer Technologie namens Zuchtfleisch erfolgen. Es würde extrem kleine Gewebeproben von einem Tier wie einem Huhn nehmen, diese Zellen in einer laborbasierten Umgebung wachsen lassen, die den Lebensraum dieses Tieres simuliert, und der Prozess würde schließlich zu echtem Fleisch führen.
Wir sind uns alle einig, dass Tiere es nicht verdienen, missbraucht und geschlachtet zu werden, aber der Großteil der Bevölkerung genießt Fleisch zu sehr, um etwas dagegen zu unternehmen.
Das Unternehmen rühmt sich, dass dies möglich sein könnte die Welt verändern wie wir es kennen, indem wir Fleisch gesünder produzieren, was auch billiger ist. Gesünder, weil das Wachstum des Fleisches von Anfang bis Ende überwacht wird und nicht in einer variablen Umgebung, in der Bakterien und andere Faktoren eine Rolle spielen. Billiger, weil das Wachstum des Zellgewebes zu Fleisch weniger kostspielig ist als das Wachstum des gesamten Tieres, das gefüttert und gepflegt werden muss.
Die Umweltverbesserungen wären auch drastisch, da SuperMeat behauptet, dass es im Vergleich zur Massentierhaltung erheblich weniger Land, Wasser und Ressourcen verbrauchen könnte. Dies würde den Planeten Erde wieder in einen besseren Zustand versetzen und hoffentlich den durch verursachten Schaden verringern oder umkehren Erderwärmung.
SuperMeat verbraucht weniger Ressourcen als die Massentierhaltung, was der Umwelt zugute kommen kann.
Die Mission, die Tiere zu retten
'Die Arbeiten begannen vor ungefähr 7 Jahren, als eine Gruppe von Tierschützern und Umweltschützern beschlossen hat, ihr Leben diesem Ziel zu widmen', sagte der Kampagnenmanager von SuperMeat Ronen Bar gegenüber Guiding Tech. 'Sie gaben alles auf und lernten Tissue Engineering an den Universitäten.'
Er sagte, während das Team die Wissenschaft liebt und die notwendige Erfahrung hat, wird die Leidenschaft hinter dem SuperMeat-Projekt von den ideologischen Faktoren angetrieben, die für die Herstellung von Fleisch auf diese Weise verantwortlich sind. Der einzige Unterschied zwischen SuperMeat und herkömmlichem Tierfleisch bestehe darin, dass diese Methode 'das Zellgewebe außerhalb des Tierkörpers wachsen lässt, anstatt darin.'
Das Kampagne auf IndiegogoZum Zeitpunkt des Schreibens sind über 150.000 US-Dollar gestiegen, was 150 Prozent des Finanzierungsziels entspricht. Die Resonanz war daher überwiegend positiv, da das Projekt über zahlreiche Nachrichten berichtet wurde. Sogar berüchtigter Veganer YouTuber Freelee the Banana Girl gab ihr volle Zustimmung. Dennoch sind einige Leute skeptisch und führen mögliche gesundheitliche Bedenken an.
'Der Geschmack ist der gleiche wie bei echtem Fleisch, weil es nicht falsch ist.' - Ronen Bar
Eine gesunde Skepsis
„Ich glaube, ich würde pflanzliches Fleisch dem Zuchtfleisch vorziehen. Das klingt für mich sicherer “, kommentiert pwndecaf schrieb auf Gizmag. 'Obwohl ich ein Fleischesser bin, denke ich, dass ich Laborfleisch knebeln würde.'
Andere sind immer noch am Zaun über den Klimawandel. 'Wieder einmal bringt die Lüge der globalen Erwärmung die Menschen dazu, dass Geld sinnlos ausgegeben wird', kommentierte Lbrewer42.
Das SuperMeat-Team verteidigt diese Technologie uneingeschränkt. „Im Gegensatz zur konventionellen Fleischindustrie, die chemikalienreiches Fleisch produziert und eine große Menge Antibiotika verwendet, ist Kulturfleisch sauberes Fleisch. Es wird in einer kontrollierbaren Umgebung produziert, im Gegensatz zu schmutzigen Farmen “, sagte Bar.
'Der Geschmack ist der gleiche wie bei echtem Fleisch, da es nicht gefälscht ist', fügte er später hinzu. 'Gleiches Fleisch, andere Produktionsweise.'
Professor Yaakov Nahmis und der Leiter der Forschungsabteilung von SuperMeat schätzen, dass Zuchtfleisch in nur fünf Jahren auf den Markt kommen kann. Daher dauert es nicht lange, bis tierliebende Fleischliebhaber in Frieden einkaufen.
Wie bei jedem Projekt dieses Kalibers gibt es potenzielle Hindernisse, aber Bar ist äußerst zuversichtlich, diese zu überwinden. Er sagt, dass die Menschen heutzutage viel eher bereit sind, Probleme in der Fleischindustrie anzuerkennen, weshalb ein technologischer Fortschritt in der Produktion wie SuperMeat mit offenen Armen begrüßt werden sollte.
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